Asalamualaikum....
Resepi untuk makan tengah hari atau malam..kegemaran seisi keluarga saya.saya belajar resepi ni dari ibu mentua semasa mula2 brumah tangga dulu..resepi ni saya olah cara penyediaannya je..bahan2nya m...asih kekal sama...
Bahan2nya :
1 ekor ayam...( Potong mcm biasa ) mentua ajar guna isi ayam yg dpotong kecil2
- Nenas 1 biji ( potong sdrhana kecil ) mentua buat nenasnya potong halus2..
- cili kering 15 - 20 tangkai..ikut selera masing2
- Santan
- 1 inci halia
- sdikit kunyit hidup
- 2 labu bwng besar
- 3 ulas bwg putih
- sedikit belacan ( ikut suka )
- garam,gula n sebuk perasa secukup rasa
- sdikit air asam jawa..
Cara2nya
- kisar cili kering,bwg besar,bwg putih,halia,kunyit n belacan..
- Tumis bhn2 kisar hingga naik myk..
- masukkan ayam..diikuti nenas n air asam jawa..masukkn garam..kacau sebati..klu agak2 kering,tambah sedikit air..tutup periuk sampai ayam empuk..klu guna nenas yg dh masak ranum masukkn nenas setelah ayam empuk..
- masukkn santan..kacau hingga mdidih
- masukkn gula n serbuk perasa..
- sesuaikn rasanya..rasanya harus seimbang antara masam2 manis..
Dah mendidih tutup api n hidangkan..
* ayam blh diganti dgn ikn kering atau udang..
Ok selamat mencuba..
~ Tambahkn manis dalam senyuman...
Kurangkan manis dalam sajian ~
~ ♥ D'lela
Tiada ulasan:
Catat Ulasan